赤小豆猪瘦肉汤
小结
本方为食疗方，适用于：老年骨质疏松。
配方
赤小豆250克，猪瘦肉500克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精3克，鸡油30克，胡椒粉3克，冷水2500ml。
材料获取与鉴别
功能主治
强筋壮骨，防治老年骨质疏松，促进儿童生长发育。
制法
1.将赤小豆去泥沙，洗净；猪瘦肉洗净，切3cm见方的块；姜切片，葱切段。 2.将赤小豆、猪瘦肉、姜、葱、料酒同放炖锅内，加水2500ml，武火烧沸，再用文火炖煮35分钟，加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉即成。
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