小结

本方为食疗方，适用于：消渴、乏力、气短、多饮。

配方

鸽肉100克，山药50克，玉竹15克，粳米饭200克，料酒、盐、味精适量。

功能主治

滋阴生津，健脾益气。消渴多饮，气短乏力。

制法

(1)玉竹洗净，放锅中，加清水适量，煎浓汁。 (2)鸽肉洗净，切片。山药洗净，切片。鸽肉放碗内，加料酒、生粉，拌匀。 (3)起油锅，先入鸽肉片煸炒，再入山药片，并加玉竹浓汁、盐、味精，炒熟。 (4)热粳米饭盛入盆中，把炒好的鸽肉片连汤汁盖浇在饭上。

临床应用

鸽肉能补肝肾，益精气。山药有健脾养胃、补肺益肾之功。玉竹有养阴润肺、益胃生津作用。粳米以健脾胃。故本药饭有滋阴生津功效，对消渴多饮有一定的治疗作用。