小结

本方为食疗方，可用于：温中健胃、促进消化。

配方

大鱼头1个，塘蒿250克，生姜2片，胡椒粉5克，米酒少许。

功能主治

温中健胃，促进消化。

制法

1.将鲜鱼头洗净去鳃，抹干水，起油锅，用生姜爆至微黄、香气大出，加入少许米酒，添清水适量，武火煲开，改文火煲40分钟。 2.将塘蒿洗净，待鱼头汤煲好后，下塘蒿再煲10分钟，加胡椒粉调味即可。