小结

本品可食用，可用于：带状疱疹、霍乱、急性胃肠炎、绞肠痧、疽、面疔、糖尿病、夜盲症、疮肿、腹痛、腹泻、阴囊湿疹、吐泻。

功能主治

身体排毒、增强免疫力、防止贫血、防止高血压、改进便秘、防癌、改进更年期的症状、推动分泌乳汁、加强眼睛视力。

别名

红薯尖。

来源

红薯尖即红薯生长过程中的嫩茎即嫩叶，其在香港地区、法国等地被称为"蔬菜皇后"。

化学成分

当代营养成分研究发现红薯尖具备独特口味和丰富多彩营养成分，是多种多样蔬菜水果不能类比的，维生素C、B2、胡萝卜素及-生育酚成分颇深，是身体所需矿物优良的提供源。据剖析，红薯尖含有的胡罗卜素、维生素C、钙、磷、铁及必须氨基酸丰富多彩，而草酸成分又非常少。红薯尖也含丰富多彩的黄酮类化合物、多糖类化合物，能捕获在人体内称霸一方的氧自由基"凶手"，具备抗氧化性、提升身体抗病性工作能力、防衰老、抗感染抗癌等多种多样养生保健的功效。