小结

本方为药膳方，常用于：血虚、血虚体质、崩漏、乏力、干咳、贫血、胎动不安、心悸、腰酸、咯血。

配方

阿胶20克，盐3克，乌鸡1只，味精2克，料酒10ml，鸡精2克，生姜5克，胡椒粉3克，葱10克，鸡油25克。

功能主治

补血止血、滋阴润肺。

用法用量

将蛤粉放锅内加热，至酥松时放入切好的阿胶丁，炒至成阿胶珠，呈白色立即取出，筛去蛤粉，放凉。乌骨鸡用清水溺杀，去毛、肠杂及爪，生姜切片，葱切段。将乌骨鸡放在盘中，加入盐、鸡精、料酒、胡椒粉、生姜、葱，码味30分钟，加入阿胶珠、鸡油，上蒸笼内武火蒸35分钟，加入味精即可。

临床应用

适用于贫血、心悸、燥咳、咯血、崩漏、胎动不安、产后血虚、腰酸乏力等症。不宜与铁剂、左旋多巴、兔肉、鲤鱼、大蒜同食。