小结

本方为食疗方，常用于：气血虚弱、月经不调。

配方

母鸡1只，当归20克，葱.姜、盐、料酒、味精、胡椒粉适量。

功能主治

调经补血。月经不调，气血虚弱。

制法

母鸡去毛去内脏。当归洗净，纱布包，放鸡腹腔内，加葱、姜、盐、料酒、味精，用小火炖烂，撒胡椒粉，去当归食。

临床应用

鸡肉营养丰富，益气补精。当归具有补血和血活血、调经止痛的功效，为妇科良药；治月经不调、经闭腹痛，也治血虚头痛、癥瘕积聚等。 《本草正》说："当归，其味甘而重，故专能补血，其气轻而辛，故又能行血，补中有动，行中有补，诚血中之气药，亦血中之圣药也。"所以本药膳既能益气补精，又能补血和血，活血调经，使其补中有通。