原料 黑豆……200克 牛肉……500克 姜、盐各适量做法 ①黑豆淘净，沥干；姜洗净，切片。 ②牛肉洗净，切成方块，放入沸水中汆烫，捞起冲净。 ③把黑豆、牛肉、姜片盛入煮锅，加适量水，以大火煮开后，转小火慢炖50分钟，加盐调味即可。 汤品解说 黑豆有补肾益血、强筋健骨的功效，牛肉可促进精力集中、增强记忆力。二者合用可防头痛、抗疲劳，对倦怠疲劳有一定的食疗作用。