小结

本方为食疗方，适用于：高脂血症、高血压。

配方

乌鸡200克，鲜香菇45克，山药35克，莲子10颗，盐、葱段、姜片各适量。

功能主治

本汤中的乌鸡是典型的低脂肪、低糖、低胆固醇、高蛋白的食物，非常适合高血压、高脂血症等症患者食用。莲子和山药都具有降低血压和胆固醇的作用，同时还能养心安神、健脾补肾。

制法

1.将乌鸡用清水洗净，斩块，放入沸水中焯烫，捞出洗净血污。 2.鲜香菇洗净切片备用；山药去皮后洗净，切块备用；莲子泡发，去莲心，洗净。 3.砂锅洗净，置于火上，加水，放入葱段、姜片、乌鸡、鲜香菇、山药、莲子，大火烧沸后转小火煲至熟，加盐调味即可。