小结

本方为药膳方，常用于：湿热、暑湿。

配方

冬瓜1000克，水鸭半只，猪瘦肉150克，薏米50克，陈皮10克，生姜3片。

功能主治

冬瓜可清热利水，水鸭能养阴益气，是清补佳品，搭配健脾利湿的薏米、醇香化气的陈皮，同煮为汤，可以益气而养阴，男女老少都适合。尤其是在夏季暑湿重的时候，这道汤能帮全家人祛湿除热。

制法

1.以上材料分别洗净，冬瓜连皮连籽切厚块，薏米、陈皮稍浸泡，水鸭去尾部、脏杂，切块。 2.将冬瓜、薏米、陈皮、水鸭与生姜一起放入瓦煲，加入清水3000ml(约12碗量)，大火煮沸后改为小火煲1.5小时。 3.加盐调味即可出锅。