小结

本方为药膳方，常用于：脾失健运、便溏、食少。

配方

山药粉100克，茯苓粉100克，白扁豆粉100克，白糖100克，面粉250克，猪油适量。

功能主治

健脾益气。脾不健运，食少，大便溏薄。

制法

(1)山药粉、茯苓粉、白扁豆粉放碗内，加水适量，调糊状。 (2)蒸半小时，加猪油、白糖调馅。 (3)面粉发酵，将上馅包入面皮中做包子，蒸熟。

临床应用

本点心用健脾益气的山药、茯苓、扁豆作馅，故有健脾益气功效，且甜香适口，营养丰富。