小结

本方为食疗方，适用于：风热赤眼、腹水、肝炎、肝硬化、肝硬化腹水、夜盲症、高血压、水肿。

配方

决明子、枸杞子各10克，鳗鱼1条，冬瓜300克，盐少许，葱花10克。

功能主治

决明子能清肝明目、利尿通便，治风热赤眼、高血压、肝炎、肝硬化、腹水等症，冬瓜中所含的热量极低，其含有的丙醇二酸能抑制糖类转化为脂肪。此汤有养肝明目、利尿消肿的功效，适宜夜盲症、肝硬化性腹水、水肿患者食用。

制法

1.将决明子、枸杞子洗净；鳗鱼去鳃和内脏洗净；冬瓜去皮，切成小块状备用。 2.锅中加入适量水，将水煮开。 3.将除盐以外的全部材料放入锅内，煮至鱼烂汤稠，加少许盐调味即可。