小结

本方为食疗方，适用于：老年骨质疏松。

配方

粳米150克，腐竹50克，猪小肚1个，白果50克，荸荠2个，盐2克，葱末5克，淀粉10克，冷水1500ml。

功能主治

强筋壮骨，增长智力，防治老年骨质疏松，促进儿童生长发育。

制法

1.粳米洗净、用冷水浸泡好，放入锅中，加入约1500ml冷水，先用旺火烧沸后，再改用小火慢慢熬煮。 2.白果去壳、去衣及去心，荸荠去皮切片，腐竹洗净弄碎，一同放入粥内熬煮。 3.猪小肚除去油脂，剖开，用少许盐、淀粉揉搓后，冲洗干净，放在沸水内烫一烫，捞出放在冷水中洗过，切小件。 4.待粥用小火煮至15分钟时，将猪小肚放入粥内，继续煮半小时至熟透，然后在粥上撒些葱末，即可盛起食用。