小结

本品为普通食材，有以下病症的推荐食用：动脉硬化、高血压病、冠心病、高血脂。

功能主治

降压，降血脂。主高血压病，高血脂，动脉硬化，冠心病。

用法用量

内服：9-15克。

来源

药材基源：为禾本科植物玉蜀黍的种子经榨取而得的脂肪油。拉丁植物动物矿物名：Zeamays L.采收和储藏：种子成熟时采集，晒干，榨取油。

原形态

玉蜀黍，高大的一年生栽培植物。秆粗壮，直立，高1-4m,通常不分枝，基部节处常有气生根。叶片宽大，线状披针形，边缘呈波状皱折，具强壮之中脉。在秆顶着生雄性开展的圆锥花序；雄花序的分枝三棱状，每节有2雄小穗，1无柄，1有短柄；每1雄小穗含2小花，颖片膜质，先端尖；外稃及内稃均透明膜质；在叶腋内抽出圆柱状的雌花序，雌花序外包有多数鞘状苞片，雌小穗密集成纵行排列于粗壮的穗轴上，颖片宽阔，先端圆形或微凹，外稃膜质透明。花、果期7-9月。

生境分部

全国各地广泛栽培。

化学成分

玉米油含多种脂肪酸的甘油酯，其脂肪酸组成因品种不同而差异较大，通常的组成为：棕榈酸(Palmiticacid)8％-12％，硬脂酸(Stearicacid)2%-5%，油酸(Pleicacid)19%-49%，亚油酸(Lindeicacid)36%-64%。油中非皂化部分含β-谷甾醇(β-sitosterol)，豆甾醇(Stigmasterol)，菜油甾醇(Campesterol)，去氢菜油甾醇(Dehydrompesterol)。还含阿魏酸二氢β-谷甾醇酯(Dihydro-β-sitosterylferulate)。