小结

本方为食疗方，适用于：产前后病、维生素A缺乏症、维生素B1缺乏症、维生素B2缺乏症、维生素C缺乏症、维生素K缺乏症。

配方

五花肉300克，青豆100克，香菜段、蒸肉粉各适量，盐3克，鸡精2克，酱油5ml。

功能主治

青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，含有人体所需的维生素A、维生素C和维生素K,青豆还能提供少量钙、磷、钾、铁、锌、维生素B1 和维生素B2 ，能够保护血管健康。并且，其含有的丰富的蛋白质和胡萝卜素对孕妈妈十分有益。

制法

1.将青豆洗净，沥干待用；五花肉洗净，切成薄片，加蒸肉粉、酱油、盐和鸡精拌匀。 2.将青豆放入蒸笼中，五花肉摆在青豆上，将蒸笼放入蒸锅蒸25分钟至熟烂时取出。 3.撒上香菜段即可。