鲫鱼羹·第六
小结
本方为食疗方，常用于：脾胃虚寒、慢性胃炎。
配方
荜茇10克，缩砂仁10克，陈皮10克，大鲫鱼1000克，大蒜2头，胡椒10克，葱、食盐、酱油、泡辣椒、菜油各适量。
材料获取与鉴别
功能主治
醒脾暖胃。用于慢性胃炎属脾胃虚寒者。
制法
将鲫鱼去鳞、鳃和内脏，洗净；在鲫鱼腹内，装入陈皮、缩砂仁、荜茇、大蒜胡椒、泡辣椒、葱、食盐、酱油备用。在锅内放入菜油烧热，将鲫鱼放入锅内煎熟，再加入水适量，炖煮成羹即成。
用法用量
空腹食之。
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