小结

本品为普通食材，有以下病症的推荐食用：产后缺乳、肠道寄生虫病、疮痈、风湿痹痛、缺乳、湿疹、十二指肠溃疡、胃病、胃溃疡、消化不良、血瘀体质、赤白痢、蛔虫、乳少、绦虫、疼痛、肢体麻木。

功能主治

消食下乳，除湿通络，解毒驱虫。主治消化不良，胃、十二指肠溃疡疼痛，乳汁稀少，风湿痹痛，肢体麻木，湿疹，肠道寄生虫病。

性味

甘，平。

归经

入心、脾、胃经。

用法用量

内服：煎汤，9-15克；或鲜品适量，生食。 外用：取汁涂；或研末撒。

注意

体质虚弱及脾胃虚寒的人，不要经过冰冷后食用较好。

别名

石瓜，万寿果，番瓜，乳瓜。

原形态

为番木瓜科植物番木瓜的果实。

化学成分

番木瓜果实含番木瓜碱、木瓜蛋白酶、凝乳酶；还含丰富的糖分、有机酸、蛋白质、脂肪、维生素A. B族维生素、维生素C、维生素D、维生素E等。番木瓜碱具有抗淋巴性白血病、抗结核杆菌以及抗寄生虫(绦虫、蛔虫、鞭虫、阿米巴原虫)的作用。番木瓜碱能抑制实验动物内脏平滑肌、骨骼肌；对子宫的作用，少量使之兴奋，大量使之麻痹；对中枢神经也有麻痹作用，可引起中毒，使用时应注意剂量。木瓜蛋白酶能帮助蛋白消化，木瓜脂肪酶可把脂肪分解为脂肪酸，有利于人体对食物进行消化和吸收，可用于慢性胃炎和消化不良。但有的人食后可能发生过敏，应予以注意。

药理作用

1.蛋白酶的作用。 2.抗肿瘤作用。 3.抗菌和抗寄生虫作用。 4.抗氧化作用。

含量测定

番木瓜果实及乳汁含木瓜蛋白酶、木瓜凝乳蛋白酶 A、B、C等多种蛋白质水解酶。果实的乳汁及种子含微量番木瓜碱等。

复方

(1)鲜番木瓜60克，生食或煮食，每日2次。功能和胃消食。适用于胃痛、消化不良。 (2)鲜番木瓜200克，冰糖30克，炖熟服，每日1次。功能清热润肺。适用于肺热干咳、虚热烦闷。 (3)半熟鲜番木瓜250克，猪爪1个，煮烂食，每日1次。功能理气通乳。适用于产妇乳汁稀少。 (4)鲜番木瓜60克，牛肉200克，煮烂喝汤食肉，每日1次。功能健脾补肾。适用于病后体虚、腰腿酸软。 (5)未成熟番木瓜粉10克，每日早晚服，连服3日。功能驱虫。适用于绦虫、蛔虫等寄生虫病。

各家论述

番木瓜果实的浆汁，及种子有收缩子宫和堕胎作用，孕妇忌服。

临床应用

[食疗方选]： (1)醋姜番木瓜 [原料]陈醋100ml，番木瓜60克，生姜9克。 [制法]将3味共放入砂锅中煎煮，待醋煮干时，取出番木瓜、生姜食之。每日1剂，早晚2次吃完。连用7日。此菜健脾化湿，消食化痰。对脾胃痰湿所致的痤疮有效。 (2)番木瓜汤 [原料]番木瓜1个，蜂蜜300ml，生姜2克。 [制法]番木瓜洗净，去皮切片，加水、蜂蜜、姜煮沸，改用文火再煮10分钟，喝汤吃番木瓜。此汤主治银屑病。 (3)番木瓜炖大肠 [原料]番木瓜10克，肥猪大肠30cm。 [制法]将番木瓜装入洗净的大肠内，两头扎紧，炖至熟烂，即成。饮汤食肠。此菜具有清热和胃、行气止痛的作用。适用于结肠癌患者。

备注

番木瓜营养价值很高，特别是维生素A、维生素C含量很多，并含有生物酶帮助人体消化。鲜果甜滑清香，除供生吃外，可制成酸渍乳瓜片，味道鲜美。如与肉禽烹制，不仅能增加鲜味，而且能使禽肉很快烂熟，对消化不良和胃病者十分相宜。