健腰油糕
知医邦医院摘录发布
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小结
本方为药膳方，常用于：肾虚、耳鸣、头晕、腰酸、余沥不尽、
配方
杜仲250克，补骨脂250克，核桃肉400克，大蒜150克，烫面2200克，发面250克，白糖500克，芝庥500克，苏打25克，熟猪油25克，菜油2500克(耗350克)。
功能主治
补肝肾，强腰脊。适用于肾亏腰酸，头晕耳鸣，尿有余沥等症。
制法
将杜仲、补骨脂、大蒜去净灰渣，经过加工烘干制成粉末。核桃肉，黑芝麻烘干制成末。烫面用时推开，加入发面、苏打、熟猪油揉匀，搓成长圆条，扯成500个面团。中药末与核桃肉末、芝麻面、白糖、大蒜茸调制成馅，分为500个馅心。将面团按成直径7厘米的圆皮，包入糖馅封口，按成圆饼。将锅置中火上，下菜油烧至六成熟，将圆饼逐个入油锅，大约炸10分钟，皮酥硬，色黄时捞起，沥干余油上桌。
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