姜炒鼠肉
小结
本方为药膳方,常用于:肾虚、虚寒、病后、喘咳、带下色白、寒疟、气管炎、虚弱、阳痿、
配方
田鼠数只,生姜或干姜适量,酒、酱油、油、盐等各少许。
材料获取与鉴别
功能主治
壮阳益肾,祛寒补虚。适用于肾虚阳痿,白带日久不愈,寒疟,虚寒喘咳,老年气管炎,病后或产后虚弱等症。
制法
将田鼠去肚肠,放锅内用竹片架起隔水蒸,开水煮沸约二三分钟,取出去毛、头、脚、尾,洗净用油盐回锅炒,加入姜、酒、酱油等配料烧熟。
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