小结

本品为普通食材，有以下病症的推荐食用：贫血、血瘀体质、食欲不振、暑证、疲乏。

功能主治

糯米酒具有提神解乏、解渴消暑、促进血液循环、润肤、助消化、增食欲之功效。糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺的分泌，增进食欲，有助于消化。是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。

性味

性温，味甘、涩。归脾、胃经。

注意

糯米酒饮法多样，冬天多温饮，放在热水中烫热或隔火加温后饮用；夏天多冷饮，开瓶倒入杯中直接饮用或采用冰镇法饮用。 相宜食物： 1.糯米酒、桂圆-补血活血、滋补强身。糯米酒具有提神解乏、促进血液循环、润肤、增食欲、助消化之功效，桂圆具有补血安神、健脑益智、补养心脾、滋补强身的功效，将糯米酒与桂圆搭配食用，能够补血活血，滋补强身。 2.糯米酒、荔枝-补血活血、开胃健体。糯米酒具有提神解乏、促进血液循环、润肤、增食欲、助消化之功效，荔枝具有生津止渴、理气补血、和胃、增强免疫力和抗病能力之功效，将糯米酒与荔枝一同食用，能够起到很好的补血活血、开胃健体之作用。 3.糯米酒、鸡蛋-养血活血、开胃、美容。糯米酒具有提神解乏、促进血液循环、润肤、增食欲、助消化之功效，鸡蛋具有滋阴养血、益精补气、润燥安胎、清热解毒、补脾和胃、健脑益智、护肤美容之功效，将鸡蛋打入糯米酒中煮熟食用，可以起到非常好的养血活血、开胃、润肤美容之食疗功效。 相克食物： 1.糯米酒、海鲜类食物-引发痛风。糯米酒与海鲜类食物不能一同食用，否则极易引发痛风。 2.糯米酒、醋-引发胃炎。醋与糯米酒不能一同食用，否则容易引发胃炎。 3.糯米酒、紫菜-痛风。紫菜和糯米酒中均富含嘌呤，且糯米酒含有酒精，将二者一同食用会产生过高的尿酸，易引发痛风。 4.糯米酒、胡萝卜-导致肝病吃胡萝卜时不能喝糯米酒，因为当类胡萝卜素的浓度很高时，碰上酒精，就会和自由基结合，使类胡萝卜素由抗氧化剂转变成会攻击正常细胞的促氧化剂，在肝脏内产生毒素，从而导致肝病的发生。

别名

菠甜酒、醪糟。

药理作用

应选择香味浓郁、无异味、色白汁浓、酒体清亮、无杂质的糯米酒。

鉴别

应放入冰箱冷藏。

贮藏

在糯米酒中打个蛋花、煮些糯米圆子或加入适量的红糖可使风味和滋补效果俱佳。加热后饮用，还可作为各种甜点、菜肴的调料。

各家论述

糖尿病患者、脾胃虚弱者。中老年人、孕产妇和身体虚弱者。