小结

本病症状与体征为：沙门菌感染、中毒、抽搐、恶心、发烧、乏力、腹痛、腹泻、寒战、昏迷、黏液便、脓血便、呕吐、水样便、头昏、头痛、头晕、无力、周身酸痛。

临床表现

临床有5种类型，即胃肠炎型，类霍乱型，类伤寒型，类感冒型和败血症型.共同特点如下： 1)潜伏期一般为12-36个小时.短者6小时，长者48-72小时。 2)中毒初期表现为头痛，恶心，食欲不振，以后出现呕吐，腹泻，腹痛，发热，重复者可引起痉挛，脱水，休克等。 3)腹泻一日数次至4十余次。

病因

沙门菌属种类繁多，目前国际上已发现2300多个血清型，我国有255个。其中引起食物中毒的主要有鼠伤寒沙门菌，猪霍乱沙门菌，肠炎沙门菌等。沙门菌进入肠道后大量繁殖，除使肠粘膜发炎外，大量活菌释放的内毒素同时引起机体中毒。