小结

本品可食用，可用于：营养不良、高胆固醇、高血脂、气血不足、体虚。

功能主治

滋阴补虚，清热凉肝。

性味

味甘咸，性平。

注意

许多贝类是发物，有宿疾者应慎食；贝类性多寒凉，故脾胃虚寒者不宜多吃。

别名

西施舌、贵妃蚌。

各家论述

一般人群均可食用。适于体质虚弱，气血不足，营养不良者，高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合。贝类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失，贝类中的泥肠不宜食用。