小结

本方为食疗方，适用于：高脂血症、糖尿病、高血压、高血脂。

配方

红辣椒5克，西蓝花100克，鸡腿菇80克，盐3克，味精5克，香油、生抽各5ml。

功能主治

西蓝花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮可以用于抗感染，也是最好的血管清理剂，能够抑制胆固醇氧化，防止血小板凝结，经常食用西蓝花可以达到预防和辅助治疗高血压、高脂血症、糖尿病等症的作用。

制法

1.红辣椒洗净，切圈。 2.鸡腿菇、西蓝花洗净，入开水中焯熟，沥干后与红辣椒圈一起装盘。 3.将盐、味精、香油、生抽调成味汁，淋在西蓝花、鸡腿菇、红辣椒圈上即可。