原料 猪肚……250克 银耳……100克 黄芪……25克 砂仁……10克 盐适量 做法 ①银耳以冷水泡发，去蒂，撕小朵；猪肚洗净备用；黄芪、砂仁洗净备用。 ②将猪肚汆水，切片。 ③将猪肚、银耳、黄芪、砂仁一同放入瓦煲内，大火烧沸后再以小火煲2小时，最后加盐调味即可。 汤品解说 黄芪、猪肚均有补气健脾、益胃固表的功效，银耳滋阴润肺，砂仁行气健胃。故此汤能有效改善脾胃气虚所致的自汗等症。