小结

本品为普通食材，有以下病症的推荐食用：脚气、目疾、皮肤老化、色素沉着。

功能主治

促进发育、增强体质、健脑乌发。

注意

因鱼子富含胆固醇，老人不宜多食。鱼籽乃发物，肿瘤患者不能多食或者少食，有炎症的患者也要注意少食。 1、烹饪的过程中要煮透能食用，否则吃了后容易消化不良； 2、吃的时候不要吃得过量； 3、有的鱼籽有毒不能食用，如河豚鱼子，鲶鱼鱼子和光唇鱼子。

化学成分

鱼籽是一种营养丰富的食品，其中有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素，也富有胆固醇，是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。

各家论述

一般人群均能食用。鱼籽中含有多种维生素，多吃鱼籽，有利于促进发育、增强体质、健脑等作用，少年儿童宜食。