原料 天冬、太子参……各50克 鲍鱼……100克 猪瘦肉……250克 桂圆肉、盐、味精各适量 做法 ①将鲍鱼用开水烫4分钟，洗净；猪瘦肉洗净，切块；天冬、太子参、桂圆肉洗净。 ②把全部材料放入炖盅内，加开水适量，盖好，隔水以小火炖3小时，最后调入盐、味精即可。