四物肝片汤
知医邦医院摘录发布
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小结
本方为药膳方，常用于：健忘、失眠、心悸、眼花、夜盲、月经不调、
配方
羊肝200克，熟猪油12克，熟地10克，当归6克，川芎6克，白芍8克，炒枣仁6克，枸杞10克，精盐6克，旱莲草6克，味精2克，胡椒粉1克，水发木耳20克，绍酒2克，湿淀粉20克，黄花10克，酱油3克，鸡汤400克。
功能主治
补血养肝，明目安神，舒心理气。适用于夜盲症，眼花心悸，失眠，健忘，妇女月经失调等症。
制法
中药去净灰渣，煎药汁，去沉淀。羊肝洗净，切薄片，加精盐2克，酱油、绍酒、湿淀粉调匀。炒锅置旺火上，加药汁、鸡汤、木耳、黄花，煮开后将木耳、黄花捞入汤碗内，肝片抖散下锅，汤开时，撇去泡沫，肝片浮出时，加盐、胡椒面、熟猪油、味精，盛入碗内。
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