小结

本方为药膳方，常用于：胃溃疡、消化不良、

配方

猴头菇干品50克，柠檬酸16克，小苏打11克，白糖适量，水1500毫升。

功能主治

利五脏，助消化，滋补抗癌。适用于消化不良，胃溃疡等。

制法

将猴头菇入沸水中煮片刻捞起，漂挤几次，以去苦味。锅内加水1000毫升。沸后放入猴头菇，煮至烂，捞出猴头菇，用四层纱布将水过滤两次，再加水500毫升煮沸，加白糖溶解，离火冷却。将冷却后的水加入柠檬酸、小苏打，装瓶后封严，冰镇饮用。