小结

本方为食疗方，适用于：消渴、乏力、尿频、食欲不振、腰痛、大便稀溏、久病、倦怠、体虚、腰酸软。

配方

山药500克，蜂蜜50克，京糕50克，白糖、香精、湿淀粉适量。

功能主治

健脾补肺，益肾固精。久病体虚，倦怠乏力，食欲不振，腰痛酸软，消渴尿频，大便溏稀。

制法

(1)山药洗净，去皮，切2cm长的墩，在沸水锅内烫至半熟，捞出后用凉水投凉。京糕切小片。 (2)锅内放清水、山药，用旺火烧沸改小火，炖烂捞出放碗内，上面放京糕片。锅内放蜂蜜、白糖，溶成糖汁，加香精，用湿淀粉勾芡，浇在山药上。

临床应用

山药性味甘、平，营养丰富，含有多种糖类、蛋白质、氨基酸、维生素等物质；具有健脾补肺、固肾益精、助消化、降血糖的功效。 《医学衷中参西录》称山药"色白入肺，味甘归脾，液浓益肾，能滋润血脉，固摄气化，宁咳定喘，强志育神"，可以常服多服。本膳对久病体虚、气血两虚者可起到健脾补肺、益肾固精的功效。