小结

本品可食用，可用于：虹膜炎、睑缘炎、结膜炎、视神经炎、眼病、角膜云翳、溃疡、流泪、目干、色素沉着、视力模糊、角膜浑浊、结膜充血、目灼、羞明。

功能主治

1、明目：预防治疗眼部干燥、视力模糊、结膜充血，视神经炎，治疗眼睛怕光、流泪、烧灼感等不适，结膜炎、睑缘炎、虹膜炎、角膜呈云翳样浑浊等眼部疾病。 2、养颜护肤：含有多种维生素，可保持血管弹性，增强皮肤张力，减少色素的沉着。 3、抑制溃疡：含有人体所需的矿物质，可抑制溃疡。

注意

气虚体质，痰湿体质。

性状

青江菜青江菜小棠菜上海青、江门白菜都是青江菜的别名，依梗色可再分为青梗白菜及白梗白菜两种。由于青江菜的外形跟汤匙有些相似，也有人喊它汤匙菜。

鉴别

选择青江菜时要选择叶片要比较丰厚而且叶片无黄叶，也无虫叼啄过的为宜。

各家论述

适宜脚气病、生活紧张、哺乳期的妇女和精神紧张，用眼过度的人群。

临床应用

上海青含蛋白质，碳水化合物，粗纤维，胡萝卜素，维生素B,维生素B2 ，维生素C,钙，磷，铁。可以提供人体所需矿物质、维生素，其中的维生素B2 尤为丰富，有抑制溃疡的作用，经常食用对皮肤和眼睛的保养有很好的效果。富含纤维，可以有效改善便秘。

备注

不能与高酸性食物同食，同食营养流失。亦不能煮得过热，否则营养不能保存。