小结

本方为食疗方，适用于：维生素C缺乏症、肺证、皱纹。

配方

冬瓜300克，粳米180克，瘦猪肉100克，水淀粉、盐、香油、葱花各少许。

功能主治

祛湿清热。冬瓜，性凉微寒，入肺、膀胱经，冷能去热，利能除湿。现代研究还发现，冬瓜中含有丰富的维生素C,对肌肤的胶原蛋白和弹力纤维都具有很好的滋润效果。经常食用可使肌肤柔润、白嫩，并能有效预防皱纹。搭配补脾健胃的瘦肉熬成粥，味道鲜香，祛湿补脾效果极好。

制法

1.猪肉洗净，剁成蓉，加盐、水淀粉拌匀；冬瓜削皮，洗净，切片。 2.粳米淘净入锅，加适量水煮约25分钟，放猪肉蓉、冬瓜片，再煮10分钟，待粥液浓稠后盛出，淋上香油，撒上葱花即可。