小结

本品为普通食材，有以下病症的推荐食用：动脉粥样硬化、糖尿病、中风病、子宫脱垂、便血、肝肾不足、高血压、骨蒸潮热、久咳、久痢、尿急、尿频、心虚、虚风内动、血虚、阴虚、咯血、骨蒸劳热、筋骨痛、体虚。

功能主治

益阴补血。用于血虚体弱，骨蒸潮热，久咳咯血，筋骨疼痛，子宫脱垂，糖尿病等。

性味

甘、咸，平。

归经

归肺、肾经。

用法用量

煮食，半只或1只；或入丸、散。

注意

胃有寒湿者忌服。

别名

金龟，乌龟。

来源

为龟科动物乌龟的肉和内脏。

化学成分

含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1 、维生素B2 、烟酸。

药理作用

1.提高细胞免疫及体液免疫功能，具有显著的抗血栓形成和抗动脉粥样硬化功效。 2.降低人体胆固醇。 3.消除机体内的自由基，有延缓细胞衰老的作用。

各家论述

1.虚劳，咯血，咳嗽寒热乌龟，煮取肉，和葱、椒、酱、油煮食。 《便民食疗》。 2.热气湿痹，腹内激热龟肉同五味煮食之，微泄为效。 《普济方》。 3.水肿，小便不利，口渴乌龟500克，茯苓100克。茯苓切成片，乌龟宰杀洗净斩成小块，生姜切片，葱切段。锅内加水烧开，放入乌龟肉稍煮片刻。将处理好的乌龟、茯苓、姜、葱一同放入炖盅内，加入清水、料酒炖3小时后，调入食盐即可。 《家庭饮食营养宜忌全书》