小结

本方为食疗方，适用于：阿尔茨海默病、动脉硬化、骨质疏松症、冠心病、脑功能障碍、高血压、骨质疏松。

配方

玉米、排骨各400克，葱、姜、盐、味精各适量。

功能主治

排骨中含有丰富的骨胶原、骨粘连蛋白等蛋白质、钙和维生素，可增强骨髓造血功能，有助于骨骼的生长发育，老年人常食可预防骨质疏松症。而玉米含有的多种营养成分能有效降低血液中的胆固醇和血压，缓解动脉硬化和脑功能衰退等症状。所以本汤是预防高血压、冠心病、阿尔茨海默病、老年性骨质疏松等疾病的食疗佳品。

制法

1.将玉米用清水洗净，切成段备用；排骨洗净，砍成段备用；葱用清水洗净，切花备用；姜用清水洗净，切片备用。 2.锅洗净，置于火上，注入适量清水，以大火烧开，放入切好的排骨段焯去血水，捞出沥干水分备用。 3.将玉米、排骨、姜片放入砂锅内，加适量清水，以大火烧沸后转小火煲45分钟，放入葱花、盐、味精煲入味即可。