小结

本品为普通食材，有以下病症的推荐食用：肝性昏迷、小儿疝气、呃逆、风湿、里寒、呕吐、脾虚湿滞、气滞、肾虚、虚寒、阳虚、腰痛。

功能主治

刀豆可以增强大脑皮质的抑制过程，使人神志清晰，精力充沛，在镇静方面有很好的作用。刀豆能够温暖中焦，理顺下气、调养肠胃，消除呃逆、胸膈胀满等。服食刀豆可起到良好的补肾、补脾作用。

性味

性平，味甘。归胃、肾经。

注意

[相宜搭配] (宜)刀豆+冰糖=止咳平喘，(宜)刀豆+蜂蜜=止咳平喘，(宜)刀豆+猪腰=益肾补精、散寒下气，(宜)刀豆+香菇=益肾补精、健体防病 [不宜搭配] (忌)刀豆+富含钾的食物=引发高钾血症刀豆本身含有较多的钾元素，若与同样富含钾的食物同食，易引发高钾血症。胃热者应禁食。

鉴别

应挑选嫩绿、表皮光滑无毛、大而宽厚的豆荚。

贮藏

应放置在干燥、阴凉、低温、通风处储存。

各家论述

适合肾虚腰痛、气滞呃逆、小儿疝气、虚寒呃逆、呕吐、胃痛、腹胀、泄泻者食用。可煮食、炒食、炖汤、研磨成粉等。不可生食。烹饪时必须注意火候，如火候不够，吃了有豆腥味和生硬感，会引起食物中毒。

临床应用

刀豆荚能够通经活血、止泻，可用于辅助治疗腰痛、久泻、闭经等症。