黑豆牛肉汤·第四
小结
本方为食疗方,可用于:促进精力集中、提高记忆力、延缓衰老。
配方
黑豆200克,牛肉500克,姜15克,盐5克。
材料获取与鉴别
功能主治
牛肉营养价值高、滋补效果佳,尤其是维生素的重要来源。维生素对保护神经组织、维护神经系统健康具有重要疗效,并有助于促进精力集中及提高记忆力,维持体内氧的平衡,使脑部功能运作正常,可延缓衰老。
制法
1.黑豆淘净,沥干;姜洗净,切片。 2.牛肉切块,放入沸水中汆烫,捞起冲净。 3.黑豆、牛肉、姜片放入煮锅,加适量水以大火煮沸,转小火慢炖50分钟,加入盐调味即可。
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