小结

本品可食用，可用于：脚气、疥癣、湿痹、痔、痔疮、目肿、水肿、面浮。

功能主治

1、治疗五痔，治湿痹，面目浮肿，能够"补心养阴，澄清肾水，行水渗湿，解毒去热"。 2、具有补脾利水，去瘀生新，清热等功效，主治水肿、湿痹、脚气、痔疮、疥癣等症。

注意

海鲜过敏者忌食。

性状

墨鱼蛋为日照独有的海珍品，历史悠久，驰名海内外，相传为封建帝王御膳佳品。系由日照特产金乌贼的卵巢加工而成，其色乳白，状如卵，经厨师之手，可加工成状若花瓣、薄如纸片的高级食品。

鉴别

乌鱼蛋以饱满坚实，体表光洁。蛋层揭片完整，乳白色为上品。

各家论述

一般人群均可食用。

临床应用

墨鱼蛋是一种高蛋白、低脂肪、低糖、低胆固醇的营养保健佳品，具有很高的食用价值。每一百克的墨鱼蛋中含有的热量为66千卡，其中蛋白质高达14.1克，脂肪为1.1克、碳水化合物为零，胆固醇243mg。含有的微量元素钾201mg、钠126.8mg、磷为99mg、硒37.97mg、镁21mg、钙11mg、锌1.27mg。