小结

本方为药膳方，常用于：心脾两虚、痴呆。

配方

当归10克，潞党参30克，山药20克，猪心200克，食盐3克，米醋10克，姜丝10克，大蒜4枚，香油适量。

功能主治

养心健脾，气血双补。用于老年痴呆症属心脾两虚者。

制法

将猪心切开，剔去筋膜，洗净，放入铁锅(或铜锅、沙锅)内，加盐少许。将当归、党参、山药装入多层纱布袋内，扎紧袋口，亦放入锅内。加适量水，清炖至猪心熟透，捞出，切成薄片。用上述调料拌食。

用法用量

佐餐。