小结

本方为食疗方，适用于：厌食、食欲不振。

配方

猪肚1个，蜜枣5颗，胡椒15克，盐、生粉各适量。

功能主治

胡椒可暖胃健脾，猪肚有健脾益气、开胃消食的功效。二者合用可增强食欲，故本品可改善食欲不振者的厌食症状。

制法

1.将猪肚用盐、生粉搓洗，再用清水洗净。 2.将洗净的猪肚入开水中汆烫，刮去白膜后捞出，再将胡椒放入猪肚中，以线缝合。 3.将猪肚放入砂煲中，加入蜜枣，再加入适量。清水，以大火煮沸后改小火煲2小时，猪肚拆去线后，加盐调味即可。