凉拌参药猪腰
知医邦医院摘录发布
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小结
本方为食疗方，适用于：虚弱、体虚。
配方
党参15克，猪腰500克，当归10克，炒山药30克，姜15克，葱25克，酱油15克，醋2克，蒜末3克，麻油3克，味精1克，白糖1克。
功能主治
补气益血。气血双补，体弱者可常食。
用法用量
将猪腰用刀切开成两大片，去腰臊和白盘，去外皮白膜；当归、党参、山药去净灰渣，烘干研制成细末。姜、葱洗净。将猪腰、中药粉末放入铝锅内，加清水500ml，入姜、葱，锅置中火上烧开。改用小火煮透，取用晾冷，用刀切成薄片，置盘中。将醋、麻油、酱油、蒜泥、味精兑成味汁入味碟，同猪腰片同上桌，用竹筷夹着沾味汁食之。每日早晚食用，每次100-150克。
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