小结

本品可食用，可用于：唇炎、多发性神经炎、肥胖症、冠心病、甲亢、睑缘炎、脚气、结核病、近视、口角炎、舌炎、糖尿病、心血管疾病、阴囊炎、脂溢性皮炎、高血压、高血脂。

功能主治

带皮糜子适于肥胖症、糖尿病、心血管病如高压和冠心病、近视、高血脂、脚气病、多发性神经炎、结核病、甲亢等消耗性疾病、口角炎、唇炎、舌炎、睑缘炎、阴囊炎、溢脂性皮炎者食用，能起到很好的预防和食疗作用。

注意

阴虚体质的人群不宜食用糜子。

性状

带皮糜子(Panicummiliaceum L.) 属禾本科黍属(Panicummiliaceum)，又称黍、稷、禾祭和糜。

鉴别

选购糜子米时，有大量不完整米粒者不要购买。如果发现糜子米中有被虫蚀、带有斑点和表面变色、变质的米粒，多是存放时间较长的陈米，不宜购买。

各家论述

青少年，老人。

临床应用

富含蛋白质：17.6%-19.7%。且除赖氨酸以外的其它氨基酸，之间的比和人体蛋白的构成比非常相似，极易吸收。如果能与豆类食品搭配使用(协调其赖氨酸的不足)，能大大提高其食用的保健价值；一般多见于和绿豆、红小豆、豇豆搭配熬粥，或与大豆类(包括黄豆、黑豆、青豆)食品(如豆腐、豆芽)搭配食用。由于其相对其他主粮富含 VB1、VB2、VE,因此它非常适宜正处于长身体时期的儿童少年作为主粮和其他食物搭配食用。