原料 老鸭……1只 玉竹、北沙参……各50克 葱末、姜片、盐、味精各适量 做法 ①将老鸭宰杀洗净，汆去血水，斩块备用。 ②北沙参、玉竹洗净。 ③锅中加适量水烧沸，下入北沙参、老鸭、玉竹、姜片，转用小火煨煮，大概1小时后加盐和味精调味，撒上葱末即可。