小结

本方为食疗方，适用于：脾虚腹泻、胃痛、胃胀、小儿营养不良、内脏下垂、脾胃气虚、食积、消瘦、虚弱。

配方

牛肉150克，牛肚100克，山药30克，炒麦芽30克，盐少许。

功能主治

健脾益气、消食化积。适宜脾胃气虚者，小儿营养不良者，体质虚弱消瘦者，内脏下垂者，食积不化、胃胀胃痛者，脾虚腹泻者。

制法

1.牛肉、牛肚分别洗净，切块；山药、麦芽均洗净浮尘。 2.将牛肉放入沸水中汆烫，捞出后用凉水冲洗干净。 3.净锅上火倒入水，下入牛肉、牛肚、山药、炒麦芽大火煮开，转小火煲至牛肚、牛肉熟烂，加盐调味即可。