小结

本方为药膳方，常用于：肾精亏虚、体虚。

配方

狗肉500克，山药60克，枸杞子60克，料酒、姜、葱.盐、味精适量。

功能主治

滋补肝肾，益精明目。老年体弱，肾精亏损。

制法

(1)狗肉洗净，切小块，用开水氽透再洗净。枸杞子、山药洗净。 (2)起油锅，狗肉、姜.葱煸炒，烹料酒，出锅。 (3)狗肉放沙锅，加山药、枸杞子、盐，用小火炖烂，加味精、胡椒粉。

临床应用

狗肉为别有风味的佳肴，性味咸、温，有补中益气、温肾助阳功效，能治脾肾气虚、胸腹胀满、臌胀、水肿、腰膝酸软。配补脾胃、益肺肾的山药及补肾益精、养肝明目的枸杞子，因此本药膳有较好的补益肝肾、健脾益气作用。但热病后忌食。