小结

本方为食疗方，可用于：养心安神、助睡眠。

配方

银耳40克，净冬瓜150克，熟火腿80克，盐1.5克，胡椒粉1克，水淀粉25克，高汤400ml，冷水适量。

功能主治

养心安神，有助睡眠。

制法

1.银耳用冷水浸软，沥干水分，切去底部硬块：冬瓜洗净，切碎；火腿剁成蓉备用。 2.锅中注入高汤，用旺火煮滚，将冬瓜、银耳放入，加上盖子，用小火煮约10分钟。 3.下入盐、胡椒粉调好味，用水淀粉勾稀芡，将火腿蓉撒在羹面即可。