小结

本方为食疗方，适用于：阿尔茨海默病、高血压、虚弱。

配方

鸡蛋2个，荞麦200克，牛奶100ml，白糖适量。

功能主治

本粥中的荞麦富含维生素P,可以增强血管壁的弹性、韧度和致密性，有降低血压的功效，与鸡蛋、牛奶同食，还可益气补虚、补脑安神，适合体质虚弱的老年性高血压患者食用，同时还可防治阿尔茨海默病，改善睡眠状况。

制法

1.将荞麦放入锅中炒香后盛出，再放入搅拌机中打成粉末。 2.将鸡蛋打入杯中，冲入开水。 3.把冲好的鸡蛋倒入牛奶中，搅拌均匀后倒入锅中，再倒入荞麦粉、白糖，煮至入味即可。