小结

本方为食疗方，适用于：糖尿病、肝证、心证。

配方

苦瓜1根，绿豆50克，陈皮15克。

功能主治

消暑下火、降低血糖，非常适合糖尿病人服用。苦瓜性味苦，寒，入心、肝、肺三经，可消暑涤热、解毒、明目。现代药理研究发现并证实，苦瓜的确具有降低血糖的作用，给正常的以及患四氧嘧啶性糖尿病的家兔灌服苦瓜浆汁后，可使血糖明显降低。

制法

1.将苦瓜洗净，剥开去瓤，切片；绿豆用清水浸透，洗净沥干水。 2.在瓦煲内加入适量清水，先用大火煲至水开，加入苦瓜、绿豆、陈皮煲至水开，然后改用小火继续煲至绿豆粥成即可。