小结

本品为普通食材，有以下病症的推荐食用：癌病、跌打损伤、骨折、急性胃肠炎、痢疾、慢性胃肠炎、慢性咽喉炎、痧、伤酒、烧烫伤、痰湿体质、胃气痛、胃痛、心气痛、呃逆、腹痛、腹泻、衄血、呕逆、呕吐、食积、食欲不振、头痛、胃阴不足、咽干、饮酒过度、饮食不消、醉酒、烦渴、口渴、食少、吐泻。

功能主治

生津除烦，消食，解酒，涩肠，止血。主治烦渴，呕逆，食积腹痛，饮酒过度，衄血，腹泻。

性味

酸、甘，温。

归经

入脾、胃、肝经。

用法用量

内服：煎汤，15-30克；或烧灰；或盐藏。 外用：适量，烧灰涂敷。

注意

多食损齿。

别名

圣生梅，白蒂梅，山杨梅。

原形态

为杨梅科植物杨梅的果实。

化学成分

杨梅果实含葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸、草酸、乳酸、维生素和蜡质等，其中维生素C和有机酸的含量十分丰富，所以能增加胃中酸度，增进食欲。实验研究发现，杨梅对大肠埃希菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，并有消炎收敛的功能。另外，还发现杨梅含有抗癌物质，对肿瘤具有辅助治疗作用。

药理作用

1.抗过敏作用。 2.抗肿瘤作用。 3.降低神经毒素神经功能紊乱。 4.降血糖作用。 5.抗氧化作用。 6.保肝、护肝作用。

含量测定

杨梅含丰富的维生素C、葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸、草酸等。

复方

(1)杨梅适量，用白酒浸泡3日，每次3-5个，每日2-3次。功能和中化浊。适用于痢疾、肠炎，并能预防中暑。 (2)杨梅30-60克，洗净生食，早晚各1次，功能生津解渴消食。适用于低热烦渴、口干舌燥、消化不良。 (3)杨梅鲜果60克，洗净捣烂，加冷开水1杯，取汁服，每日3次。功能止血利尿。适用于牙龈出血、小便不利。 (4)杨梅鲜果或杨梅树皮适量，烧炭存性，研细末，用茶油调敷。功能止痛收敛。适用于水火烫伤。 (5)杨梅核适量，煅炭研细末，或鲜杨梅根皮适量，捣烂调少许盐，敷擦牙龈。功能清热止痛。适用于牙龈红肿疼痛、走马牙疳。

各家论述

凡血热火旺者不宜多食，易令人发热、生疮疖。

临床应用

[食疗方选]： (1)杨梅煎 [原料]杨梅15克。 [制法]杨梅煎服，或烧研，用米汤下，每次5克，每日2次。此煎涩肠，止泄止痢。主治腹痛，泄泻，痢疾。 (2)杨梅甜酒 [原料]鲜杨梅500克洗净，加白糖50克。 [制法]共同捣烂放入瓷罐中，自然发酵1周成酒。用纱布滤汁，即为12℃杨梅甜酒。每次饮15-30ml。此酒清热解暑，涩肠止泻。可预防中暑、治疗腹泻。

备注

杨梅除生食外，也可腌吃或浸酒。杨梅酒为江南常备夏令佳酒，既能品尝开胃，补益提神，又能辟秽解暑，备止泻和中之需。另外，杨梅制作的七珍梅、果酱、罐头是传统美食。