原料 鹌鹑……1只 川贝、杏仁、红枣、枸杞、海底椰、盐各适量 做法 ①将鹌鹑洗净；川贝、杏仁均洗净；红枣、枸杞均洗净泡发；海底椰洗净，切薄片。 ②净锅上水烧沸，放入鹤鹑，煮尽血水，捞起洗净。 ③瓦煲内注适量水，放入全部材料，以大火烧沸，再改小火煲3小时，加盐调味即可食用。