菊花羊肝汤
小结
本方为食疗方，适用于：肝病。
配方
羊肝200克，菊花、生姜片、葱花各5克，盐2克，料酒10ml，胡椒粉1克，蛋清、淀粉各15克，食用油适量。
材料获取与鉴别
功能主治
具有调养肝脏的作用。
制法
1.羊肝洗净，切片，用沸水汆烫，捞出沥干用盐、料酒、蛋清和淀粉浆好；菊花洗净。 2.锅内加食用油烧热，放入姜片煸出香味，注清水，加入羊肝片、胡椒粉、盐煮至汤沸，放入菊花、葱花煲熟即可。
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