小结

本品为普通食材，有以下病症的推荐食用：带下病、湿疹、消渴、痔瘘、目赤、血崩、烦热。

功能主治

滋阴，清热，明目，解毒。烦热，消渴，血崩，带下，痔瘘，目赤，湿疹。

性味

甘、咸，寒。

注意

蚌肉质硬性寒，不易消化吸收，脾胃虚寒，便滑者慎食。

原形态

为蚌科动物角背无齿蚌或褶纹冠蚌、三角帆蚌等蚌类的肉。也称河蚌。

化学成分

含蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁及维生素A、维生素B1 、维生素B2 等，尤以钙含量甚高。

复方

(1)蚌肉150克，洗净。花生油适量下锅，油煎香放蚌肉，加米酒2-3汤匙、姜汁1汤匙、清水适量煮，用食盐少许调味，食蚌肉饮汤。功能和血，除湿，滋阴。适用于妇女体虚、白带过多及月经期出血过多。 (2)鲜蚌肉100克，白果肉24克，黄芪20克，当归15克，党参15克，加水适量炖熟，加少许细盐，食肉、白果喝汤，每日1剂，连服5日。功能益气止崩。适用于气虚崩漏。 (3)蚌肉150克(切片)，鲜玉米须100克(切碎，装袋)，加水适量，炖熟，加调料，每日1剂，食肉喝汤，连服10日为1个疗程。功能滋阴清热利水。适用于高血压、黄疸型肝炎，胆囊炎、急性肾炎水肿、尿路感染、糖尿病。