糯米梨
知医邦医院摘录发布
阅读：8.8K
小结
本方为食疗方，适用于：恶风、发热、肺燥、干咳、咳嗽、口干、口燥咽干、痰稠、痰黏、痰少、痰中带血、咽干、咳痰不爽、脉细数、苔黄燥、无痰。
配方
糯米300克，鲜梨250克，豆沙馅100克，白糖150克，青梅15克，山楂糕15克，淀粉15克，蜂蜜50克，熟猪油10克，糖桂花2克。
功能主治
清肺除热，开胃生津。适用于肺燥咳嗽，症见干咳无痰，或痰少粘稠难咯出、口燥咽干、恶风发热、痰中带血丝、舌尖红、苔薄黄而干、脉细数。
用法用量
先将糯米洗净，清水浸30分钟，放入沸水中，至七成熟时捞出沥水，与蜂蜜、白糖50克拌匀。梨洗净削皮，两端各切下一片，将梨竖起，切成木梳形片，梨核不用。取大碗1只，碗底抹上熟猪油，将梨沿碗底及碗边呈鱼鳞形码好。糯米倒在梨片上，中间层放豆沙馅，用糯米饭覆盖，加开水50克，旺火蒸约1小时，翻扣盘内。锅内放清水200克和白糖100克和糖桂花，旺火煮开，勾稀淀粉芡，浇入盘中，撒上山楂糕、青梅丁，即成。佐餐食用。
你认为本篇文章有用吗？
收藏
© 2023 武汉知医邦医院有限公司
备案号 鄂ICP备2022016696号-1